Het huisbiertje van COOS is een zogenaamde cream ale: een goudgeel biertje dat lekker wegdrinkt, verfrissend is, maar tegelijkertijd veel meer karakter heeft dan de alom bekende pilsjes (‘lagers’). Om dat mogelijk te maken, bestaat het recept – naast gerst – uit mais- en rijstvlokken. Voor een aangenaam citrus-accentje is er een vleugje Citra-hop aan toegevoegd, want de neus wil ook wat.
Als ik het idee achter het biertje in één zin moet samenvatten, zou dat zijn: pils, maar dan wèl lekker.
In de wandelgangen wordt er op de vrijdagmiddag al regelmatig geroepen om een ‘lekker coosje’.